Bihar Board 12th Home Science Objective Questions and Answers
Bihar Board 12th Home Science Objective Answers Chapter 6 परिवार के लिए आहार नियोजन और विशेष अवसरों के लिए इममें परिवर्तन
प्रश्न 1.
दूध सबसे अच्छा स्रोत है
(a) कैल्शियम का
(b) विटामिन-a का
(c) विटामिन-d का
(d) कार्बोहाइड्रेट का
उत्तर-
(a) कैल्शियम का
प्रश्न 2.
निम्न में से बर्तन को किससे साफ करना चाहिए?
(a) राख
(b) साबुन
(c) वीम
(d) इनमें सभी
उत्तर-
(d) इनमें सभी
प्रश्न 3.
पारिवारिक जीवन चक्र को मुख्यतः कितने भागों में बाँटा गया है ?
(a) 5
(b) 6
(c) 7
(d) 4
उत्तर-
(d) 4
प्रश्न 4.
मनुष्य की प्रतिदिन की आवश्यकताओं को कितने भागों में बाँटते है?
(a) 4
(b) 3
(c) 2
(d) 6
उत्तर-
(b) 3
प्रश्न 5.
ढोकला किस विधि से बनाया जाता है ?
(a) किण्वन
(b) सेंक कर
(c) वाष्पन
(d) तल कर
उत्तर-
(c) वाष्पन
प्रश्न 6.
कैल्सियम का सर्वोत्तम स्रोत है(
(a) मांस
(b) सब्जियाँ
(c) दूध से बने पदार्थ
(d) इनमें से सभी
उत्तर-
(d) इनमें से सभी
प्रश्न 7.
घरों में संग्ररीकरण हेतु निम्नलिखित में कौन-सा होना जरूरी है?
(a) भंडारगृह
(b) रसोईघर
(c) शयनकक्ष
(d) इनमें सभी
उत्तर-
(a) भंडारगृह
प्रश्न 8.
ढोकला किस विधि से बनाया जाता है।
(a) किण्वन
(b) सेंक कर
(c) वाष्पन
(d) तल कर
उत्तर-
(c) वाष्पन
प्रश्न 9.
कैल्सियम का सर्वोत्तम सोत है-
(a) मांस
(b) सब्जियाँ
(c) दूध से बने पदार्थ
(d) इनमें से सभी
उत्तर-
(d) इनमें से सभी
प्रश्न 10.
घरों में संग्रहीकरण हेतु निम्नलिखित में कौन सा होना “नरूरी है?
(a) भंडारगृह
(b) रसोईघर
(c) शयनकक्ष
(d) इनमें सभी
उत्तर-
(a) भंडारगृह
प्रश्न 11.
दूध सबसे अच्छा स्रोत है
(a) कैल्शियम का
(b) विटामिन-A का
(c) विटामिन-D का
(d) कार्बोहाइड्रेट का
उत्तर-
(a) कैल्शियम का
प्रश्न 12.
निम्न में से बर्तन को किस्से साफ करना चाहिए?
(a) राख
(b) साबुन
(c) वीम
(d) इनमें सभी
उत्तर-
(d) इनमें सभी
प्रश्न 13.
पारिवारिक जीवन चक्र को मुख्यतः कितने भागों बांटा गया है?
(a) 5
(b) 6
(c) 7
(d) 4
उत्तर-
(d) 4
प्रश्न 14.
मनुष्य की प्रतिदिन की आवश्यकताओं को कितने ‘ग’ में बाँटते
(a) 4
(b) 3
(c) 2
(d) 6
उत्तर-
(b) 3
प्रश्न 15.
आहार आयोजन किस बचत में मदद करता है?
(a) ईंधन
(b) समय
(c) ऊर्जा
(d) उपर्युक्त सभी
उत्तर-
(d) उपर्युक्त सभी
प्रश्न 16.
इनमें से कौन आहार अयोजन में विचारणीय नहीं है?
(a) रसोईघर का आकार
(b) बर्तनों की उपलब्धता
(c) व्यंजन पुस्तिका का प्रकार
(d) सहायक व्यक्ति
उत्तर-
(d) सहायक व्यक्ति
प्रश्न 17.
आहार आयोजन में कौन-सी अवधि सम्मिलित नहीं है?
(a) 0-6 महीने
(b) किशोरावस्था
(c) वृद्धावस्था
(d) रोग की अवस्था
उत्तर-
(b) किशोरावस्था